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Langhe Rosso Bricco Serra
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Nuovo prodotto
Langhe Rosso D.O.C. “Bricco Serra” 2012
Vino rosso rubino tendente al granato. Il profumo é intenso, si percepiscono sentori di sottobosco. Sapore secco, caldo ed equilibrato.
Dettagli
VITIGNO: Nebbiolo 70%, Barbera 30%
GRADI: 14%
AREA DI PRODUZIONE: Castellinaldo d’Alba - Roero
TERRENO: sabbioso (66% sabbia, 30%limo, 4%argilla)
ESPOSIZIONE/ALTITUDINE: 310 m.
ALLEVAMENTO/POTATURA: controspalliera / Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 viti per ettaro
RESA PER ETTARO: 40 hl.
VENDEMMIA: manuale a fine Settembre
VINIFICAZIONE: 6-8 giorni di macerazione con frequenti délestages e follature; temperatura controllata regime massimo 28°C
AFFINAMENTO: 24 mesi in tonneau (60% nuovi); assemblaggio in botti di inox; 9 mesi in bottiglia
BOTTIGLIE ANNUE: 2.000
ABBINAMENTI: piatti di carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
