Dettagli
E’ un vino rosso, dolce e vivace. Il profumo é delicato ed avvolgente con evidente sentore di fragola.
VITIGNO: Brachetto 100%
GRADI:
AREA DI PRODUZIONE: Castellinaldo d’Alba - Roero
TERRENO: sabbioso, con basse percentuali di limo e argilla
ESPOSIZIONE/ALTITUDINE: est, sud-est / 280-330 m
ALLEVAMENTO/POTATURA: controspalliera / Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 viti per ettaro
RESA PER ETTARO: 70 hl
VENDEMMIA: manuale a inizio ottobre
VINIFICAZIONE: 36-48 ore di macerazione a freddo; fermentazione alcolica a temperatura e pressione controllate in vasche
di inox
BOTTIGLIE ANNUE: 2.500
ABBINAMENTI: vino da dessert, pasticceria secca e dolci
